Mayonnaise très très légère
150 g de fromage blanc ou de skyr avec 1 c à s d’huile de colza ou d’olive et 1 cc de moutarde mi forte.
Ajoutez 1/2 cc de curcuma et salez. Bien mélanger et c’est prêt.
Ketchup Maison
Lavez 500 g de tomates, les ébouillanter durant 10 secondes, pelez les et coupez les en morceaux.
Emincez 1 petit oignon et hachez une gousse d’ail. Les faire revenir avec 1 càs d’huile puis ajouter les tomates, 4 càs de vinaigre de cidre et 50 g de sirop d’agave ou du sucre complet. Salez et laissez mijoter pendant 20 minutes, mixez et si vous souhaitez que ce soit un peu plus relevé ajouter un peu de tabasco.